春节后，很多人开始背上包袱出门找工作，很多人重返岗位。但是，最近，餐饮业、家政业等服务行业的用工荒仍然让雇主们心慌慌。有些岗位不得不开出高价招人。
大姐回家过节帮忙端盘子
往年，春节后一直是服务员用工荒的时期，昨天，在网络上的一个厨师群中，记者看到很多饭店的老板都在发布招聘启事，急需后堂各种人才。有一家饭店甚至贴出了要招厨师、厨工、帮灶、主案、帮案等一系列工种。
记者在延安路、工农路、朝阳路等多条道路上发现，很多饭店的门前都贴着招聘启事，缺人是节后餐饮业面临的一个主要问题。延安路一家饭店的老板说，这几天，他因为招聘服务员的事忙得焦头烂额。“从年前到年后一直都缺人。”这家店的老板说，从春节前店里的服务员就开始要求涨工资，还有人因为待遇低辞职不干了。过年期间，连五十岁的大姐从外地回家过节都要去店里帮忙端盘子。
夜班护理翻年就涨400块
“如果人手够，昨天一天能介绍成十几家没问题，现在一天介绍几家就实在没人可派了，估计元宵节以后人都过完年回来了，这种情况会有所好转。”金品家政的负责人石秀兰介绍，从春节前就出现的家政行业用工荒，这两天虽然开始逐步缓解，但是仍然人手紧张，面对大量的市场需求时常“无工可派”。
“昨天有家要找夜班护理，开价1600元，直接就领走了一个人，这个价格比节前直接涨了400元。”这家家政公司的负责人介绍，春节后，本来就是家政保姆、育儿月嫂等紧缺的时候，再加上很多老年人冬季突发脑梗、偏瘫或是摔伤，急需人照顾，节后人手更显得紧张。育儿月嫂、保姆都十分抢手，绝对不愁就业问题。“老人要照顾、孩子要人带，到处都招不到人，所以雇主也不敢太挑剔，基本上介绍一个走一个。”
留人要让人感觉有未来
蚌埠餐饮商会会长杨云逸介绍，因为待遇等问题，春节历来是餐饮业从业者辞职的高峰期，不论是服务员还是后堂厨师，流动性都很大，所以到了春节后，一些企业文化、福利不好，吸引力不强的饭店就面临着人手不足的情况，这种情况一般会在3月份以后逐渐消失。“留人要让人感觉有未来，谁都想在一个名声响亮，更有名望的单位工作。”杨云逸认为，蚌埠因为餐饮业比较发达，所以整个行业从业人员的待遇平均每年都以10%-20%的速度增长，近几年，已经逼近中东部几个省会城市的餐饮业从业者的待遇水平。企业要想留住员工，除了要有好待遇，还要发展健康向上、积极团结的企业文化，让从业者看到更美好的职业前景，对企业未来有信心。 |
